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驾P7享富苑，潮汕夜食天花板
苏富与亨特
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汕头美食的地标—吴记富苑，这家堪称「潮汕打冷界天花板」的老字号，绝对值得为它专程跑一趟汕头！
每次路过门口都被人潮震撼到，深夜十二点依然灯火通明人声鼎沸，一张长桌上摆满了上百种打冷、生腌、卤味和鱼饭，选择困难症直接在这里沦陷
苏富与亨特必吃清单双手奉上：
➊ 生腌血蛤｜颗颗滚圆饱满，腌得恰到好处，必须满血，入口先是爽脆，随后鲜甜迸发，配上蒜醋汁简直一绝！
➋ 菜脯煮红花桃鱼｜鱼肉细腻得像豆腐一样，用筷子轻轻一夹就离骨，汁浓味鲜，菜脯的咸香完全熬进了鱼肉里，连汁都想舔光～
➌ 卤水大肠头｜卤得软糯又不失弹性，卤香浓郁却不过咸，每一口都裹着微微粘唇的胶质，堪称下粥神器！
➍ 隆江猪脚「四点金」｜要抢的部位！全是胶原蛋白精华，皮糯肉滑、卤香透骨，用筷子一夹就层层分离，配着卤汁和白粥，瞬间明白什么叫“满足感爆炸”
但最让我念念不忘的——是那一碗看似平淡的白粥！ 潮汕人称之为“糜”，每天现煮现熬，米粒分明却不见硬芯，米油润泽如玉，不加一粒盐却米香十足。一口糜一口菜，清爽中带着温润，配上咸香脆嫩的麻叶，简简单单又一餐
从傍晚吃到凌晨，扶墙出门时只有一个念头：富苑，明晚我还来
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最后编辑于 · 2025-09-17
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