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苏富与亨特
2025-05-20- 收藏
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苏富与亨特｜第17集
拆蟹的快乐，一份定食吃出三重满足！? 刚解锁了松叶蟹三锦饭的隐藏吃法，层层递进的鲜甜像海浪般漫过舌尖—— ① 先尝原味：烤得微脆的紫菜裹着雪松般蓬松的蟹肉，手指轻捏时能听见细碎的咔嚓声，海潮气息瞬间漫上鼻尖。 ② 再拌灵魂酱：用木勺将温润的蟹黄膏酱旋进米饭，金灿灿的酱汁裹着晶莹米粒，像给白玉撒上琥珀碎，蟹膏的浓醇混着山葵清香直冲天灵盖。 ③ 收尾泡茶汤：把茶泡高汤冲进剩下的蟹肉米饭，茶汤漫过蒸腾的热气里，鲜味像涟漪一圈圈荡开，暖意从胃里涌上眼角。 全程拆蟹如拆盲盒，每勺都能捞到惊喜蟹肉，最后连陶碗边凝结的膏脂都要刮干净。幸福不过如此~ ?
03:35
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苏富与亨特
2025-05-19- 收藏
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苏富与亨特｜第16集
今日份顺德味蕾暴击！ 老字号【东海海鲜酒家】，烧鹅界天花板名不虚传！创始人“烧鹅强”谭永强师傅，顺德十大名厨之一，坚持用古法壁挂炭炉烧制，选足斤黑棕鹅，皮脆到“咔嚓”声直击耳膜，肉汁饱满到滴落手指都唔舍得擦！咬一口，荔枝木香混合鹅油香在嘴里炸开，蘸点烧鹅汁，咸美适中，原地封神。 干炒米粉更是惊艳！镬气十足，米粉根根分明不油腻，鸡蛋碎和豆芽脆生生，一筷子夹起烟火气直冲鼻腔！师傅几十年火候拿捏精准，顺德小炒的“快、准、鲜”体现得淋漓尽致。 一口酸藠头，一口烧鹅，一口米粉，一口烧鹅胗，一口米粉…………真吃得畅快淋漓，爽死鸟[害羞] 小提示：这家藏在勒流的老店，墙上挂满奖状，没菜单全靠经理推荐。记得提前订位，留足胃部空间，毕竟“炒手拆游龙丝”同“大良野鸡卷”也是隐藏王牌～
03:48
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苏富与亨特
2025-05-19- 收藏
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苏富与亨特｜第15集
《大镬有火气》 阿叔个黑镬“噹”一声抛起，火舌舔到差啲烧着路灯。伊面似金丝绶带嗦嗦声溜落镬，嗞啦爆响——豉油甜、猪油膻、老抽嘅琥珀色，俾镬气生生焫入面条骨。 隔离枱个细路仔踎喺灶头边偷师，老闆笑住闹：“急乜鬼！等啲面喺镬跳够三part cha cha先啦！”真係喎，第三次拋镬时，韭黄同肉丝啪啪声爆香，顶吖，香到想同隻铁镬私奔。 转头师傅舞紧牛展， “唰”声片开薄过蝉翼。 滚水渌三秒即刻搞掂，肉纹瞬间绷成大理石裂纹—— “要似啱啱跑完马拉松嘅后生仔肌肉吖嘛！” 阿叔抹住汗笑到见牙唔见眼。 姜葱豉油碟早喺枱面放好， 夹住牛展多姜葱猛点，弹牙得黎又丝丝嫩滑， 油花喺舌尖玩滑梯，新鲜到怀疑头先D牛牛系咪仲系度叫紧“吽～” 广东大排档嘅摩斯密码。呢个时候一定要啜晒最后一条面，等啲挂住油光嘅韭黄碎黐实牙罅——留翻半夜拍个视频再舔返，威过发朋友圈九宫格。
03:15
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平拓
2024-10-23 · G6- 收藏
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Rich叮
2024-09-26 · G9- 收藏
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平拓
2024-09-04 · G6- 收藏
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平拓
2024-06-10 · G6- 收藏
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平拓
2024-06-09 · G6- 收藏
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平拓
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平拓
2024-05-29 · G6- 收藏
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